Litinový grilovací plát

Grilovací plát je vyroben z litiny, což je slitina železa s uhlíkem. Litina je známá svou vysokou tepelnou vodivostí a schopností udržovat teplo. To umožňuje rovnoměrné vaření a grilování pokrmů. 

Použití

• Grilování masa: Litinové grilovací pláty jsou ideální pro grilování steaků, kuřecích prsou, ryb a zeleniny.
• Smažení: Na hladkém povrchu lze smažit vejce, palačinky, slaninu a další pokrmy.
• Pečení: Některé litinové pláty lze také použít v troubě k pečení chleba nebo pizzy.

Vlastnosti

• Tepelná vodivost a udržení tepla: Litina se rychle zahřívá a dlouho udržuje teplo, což zajišťuje rovnoměrné vaření a grilování.
• Nepřilnavý povrch: Při správné údržbě, například pravidelném olejování, se na povrchu vytvoří nepřilnavá vrstva, která usnadňuje vaření a čištění.
• Odolnost a dlouhá životnost: Litina je velmi odolná vůči poškození a při správné údržbě může vydržet mnoho let. 

Konstrukce

• Rovná nebo žebrovaná plocha: Grilovací pláty mohou mít hladký povrch, ideální pro smažení a opékání, nebo žebrovaný povrch, který vytváří typické grilovací proužky a pomáhá odvádět tuk z jídla. 

Údržba

• Před použitím: Nový litinový plát je třeba před prvním použitím ošetřit, což obvykle zahrnuje jeho vyčištění, osušení a potření tenkou vrstvou oleje, který se pak nechá zapéct.
• Čištění: Po použití by měl být plát vyčištěn jemným kartáčem nebo houbičkou a teplou vodou. Silné čisticí prostředky nebo drátěnky by mohly poškodit nepřilnavý povrch.
• Ošetření: Pravidelné potírání olejem pomáhá udržovat nepřilnavost a zabraňuje korozi.

Litinové pláty nahrazují pečící kameny, které často praskají.

Litinový grilovací plát má kolem sebe dokola litinovou vyvýšenou výztuhu aby nekapal olej do ohně. 

Litinový grilovací plát není hladký jako sklo, ale může se vyskytovat hrubost i po celé ploše, která však není na závadu a nemá vliv na funkčnost. Pokud chcete mít hladký rošt doporučujeme přejet lamelovým kotoučem v brusce  a lehce obrousit.

Pomocník, který změní váš styl grilovaní k dokonalosti